梅干作り

夕刻、待ちに待った梅が到着。

完熟した大きな実で、香りがよろしい。

 

早速、説明書を眺めながら塩漬け作業。

折角なので、梅や容器の消毒で余った焼酎で

自分の胃袋も丁寧に消毒してやった。

今後も消毒をしながら、その成長を楽しみたい。